啤酒花的種植面積增加了1.673公頃（增加了2.8%），世界范圍內(nèi)達(dá)到了60.412公頃。

　　截至目前，風(fēng)味酒花的生長(zhǎng)條件情況如下：在歐洲（風(fēng)味酒花）的生長(zhǎng)比長(zhǎng)期平均水平提前10-20天；預(yù)計(jì)2019年供需將會(huì)平衡。

　　I.按國家種植面積變化:

　　幾乎所有酒花種植國家都在2018年增加了種植面積，盡管速度比前幾年要慢得多。在過去的20多年里，現(xiàn)在的總酒花種植面積已經(jīng)超過了60萬公頃。

　　II.德國

資料來自 德國 Hopfenpflanzerverband

　　赫庫勒斯繼續(xù)在德國種植面積中領(lǐng)漲，增加了512公頃，北極星是唯一大幅增長(zhǎng)的苦花品種。馬革努門的衰退開始放緩。在香花方面，我們看到了一些傳統(tǒng)香花的擴(kuò)張（珍珠，精選，蘇菲亞）同時(shí)，也可以看到對(duì)一些德國風(fēng)味酒花的種植面積的修正（巴伐利亞桔香，甜瓜）。

　　美國:

　　西北太平洋 (華盛頓州, 俄勒岡州, 愛達(dá)荷州)

來源：美國啤酒花種植者/美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)

　　美國西北太平洋現(xiàn)在已經(jīng)有超過5.5萬英畝的啤酒花種植地，精確到55,339英畝（22,136公頃），比2017年增加了3.9%。大部分的增長(zhǎng)發(fā)生在愛達(dá)荷州，現(xiàn)在酒花面積比俄勒岡州略高。除西北太平洋的其他州的種植區(qū)域，種植面積有所下降（-203公頃），這使得酒花市場(chǎng)更具競(jìng)爭(zhēng)力。

　　西楚，以增加1532英畝(+30%)成為了美國第一品種，另一方面，卡斯卡特下降了936英畝(-13%)落后于CTZ成為第三名。CTZ有了較大的增幅， 增加了487公頃/1,218英畝， HBC 682增加了291公頃 /728 英畝 或 73%)，這使得美國強(qiáng)勢(shì)回歸到高甲酸市場(chǎng)。

　　III.酒花種植和發(fā)展:

　　德國

　　德國的生長(zhǎng)條件以溫暖的春天為特征，從四月到六月，氣溫都高于平均水平（見圖表）這使得酒花生長(zhǎng)迅速。很多品種都比長(zhǎng)期平均水平生長(zhǎng)提前10-14天。除了非常早熟的品種（中熟和北釀），進(jìn)入了早期的開花，這種氣候并沒有對(duì)植物產(chǎn)生負(fù)面影響。降雨量在不同區(qū)域之間有很大的差異，但平均來說降雨量充足。

　　美國

　　總體作物的發(fā)展似乎比平均水平提前了一周左右。相對(duì)溫和的春天，低的害蟲壓力和充足的水提供了理想的生長(zhǎng)條件。大多數(shù)植物都沒有經(jīng)歷過任何會(huì)引起壓力的條件，盡管有一些品種，比如世紀(jì)，在它們的發(fā)展早期就開始開花了。早期的開花可能會(huì)對(duì)收成產(chǎn)生影響。今年的水分充足，足以灌溉酒花。

　　IV.市場(chǎng)前景：

　　啤酒花的種植面積是對(duì)市場(chǎng)環(huán)境的反應(yīng)，高甲酸酒花回歸， 過量的風(fēng)味酒花要么被浪費(fèi)要么轉(zhuǎn)化為高甲酸品種或者其他需求量大的香花/風(fēng)味品種。如果主要的種植區(qū)生產(chǎn)出一種平均酒花，我們預(yù)計(jì)在2019年的啤酒花市場(chǎng)上，供應(yīng)和需求將相當(dāng)平衡。 盡管啤酒市場(chǎng)停滯不前，但啤酒花的需求預(yù)計(jì)將進(jìn)一步增長(zhǎng)，因?yàn)槠【剖袌?chǎng)的口味在不斷擴(kuò)大，并取代了寡淡的啤酒市場(chǎng)。

　　大西洋兩岸的遠(yuǎn)期合約比率仍處于非常高的水平：2018-20年的酒花幾乎完全收縮，因此現(xiàn)貨市場(chǎng)的機(jī)會(huì)應(yīng)該少之又少。大多數(shù)交易都集中在2021-25季的酒花。